Peut-on manger du surimi enceinte ?

La grossesse est une période de joie, d’anticipation et, disons-le, de questions sans fin sur ce qui est sûr et sain pour vous et votre futur bébé. L’alimentation durant la grossesse est un sujet incontournable. Aujourd’hui, nous nous concentrerons sur un aliment en particulier : le surimi. Est-il sûr pour les futures mamans ?

Le surimi, qu’est-ce que c’est ?

Au rayon des produits de la mer, vous trouverez le surimi, un produit souvent apprécié pour son goût délicat et sa texture agréable. Le surimi est fabriqué à partir de chair de poisson blanc, généralement du merlan bleu ou de la goberge, qui est d’abord hachée puis mélangée à des protéines de blé ou de soja, des arômes, du sucre, du sel et des colorants naturels. Le mélange est ensuite façonné en bâtonnets, en lanières ou en blocs. Le surimi est conçu pour imiter le goût et la texture du crabe, bien qu’il soit généralement beaucoup plus abordable que ce dernier.

Manger du surimi : un aliment autorisé pendant la grossesse

Vous serez ravie d’apprendre que le surimi est parfaitement sûr à consommer pendant la grossesse. En fait, il est même recommandé en raison de sa teneur en protéines de haute qualité, essentielles pour la croissance et le développement de votre bébé. Le surimi est aussi une source importante d’oméga-3, des acides gras qui contribuent au développement du cerveau du fœtus.

Puisque le surimi est cuit pendant sa préparation, il ne présente pas le risque d’infections alimentaires associé à certains autres produits de la mer crus ou insuffisamment cuits. Vous pouvez donc le consommer en toute tranquillité, à condition de respecter la date de péremption et de le conserver correctement au réfrigérateur. Si vous le consommez avec de la mayonnaise enceinte, attention à la préparation de cette dernière : les oeufs crus ne sont pas autorisés aux futures mamans.

N’oubliez pas que même si le surimi est sûr à consommer, il est toujours important de maintenir une alimentation équilibrée pendant la grossesse. Le surimi peut être une partie de cette alimentation enceinte, mais il ne doit pas remplacer les autres groupes d’aliments nécessaires à votre santé et à celle de votre bébé.