Peut-on manger du chawarma enceinte ?

La grossesse est une période délicate où il est essentiel de veiller à une alimentation saine et équilibrée pour garantir le bon développement du bébé. De nombreuses futures mamans se posent des questions sur les aliments qu’elles peuvent consommer sans risque, comme le chawarma.

Le chawarma, qu’est-ce que c’est ?

Le chawarma, également orthographié shawarma, est un plat d’origine moyen-orientale, particulièrement populaire dans les pays du Levant tels que la Syrie, le Liban, la Jordanie et la Palestine. Il s’agit d’un mets à base de viande (généralement du poulet, du bœuf ou de l’agneau) marinée et grillée sur une broche verticale, appelée aussi un tournebroche.

La viande est coupée en fines lamelles et servie dans un pain pita, accompagnée de légumes frais (comme la laitue, les tomates, les concombres et les oignons) et de différentes sauces, telles que la sauce tahini, le houmous ou la sauce blanche. Certaines variantes peuvent inclure des frites, des cornichons ou des piments.

Le chawarma est apprécié pour son goût savoureux et sa texture tendre, résultant de la marinade et de la cuisson lente sur la broche. Il s’agit d’un plat rapide et facile à consommer, idéal pour une pause déjeuner ou un en-cas.

Les précautions à prendre avec le shawarma pendant la grossesse

Bien que le chawarma puisse être une option savoureuse et nutritive pour les futures mamans, certaines précautions doivent être prises pour éviter les risques liés à la consommation de certains ingrédients.

1. Viande bien cuite : Assurez-vous que la viande soit bien cuite avant de la consommer, afin d’éliminer tout risque de toxoplasmose, de listériose ou de salmonellose. La viande crue ou insuffisamment cuite peut être porteuse de bactéries nocives pour la future maman et le bébé.
2. Légumes frais et lavés : Lavez soigneusement les légumes utilisés dans la préparation du chawarma pour éliminer les éventuelles bactéries et les résidus de pesticides. Privilégiez les légumes frais et de saison.
3. Sauces maison : Préférez les sauces maison aux sauces industrielles, qui peuvent contenir des additifs et des conservateurs néfastes pour la santé. Vous pouvez facilement préparer des sauces saines et savoureuses, comme le tahini, le houmous ou la sauce blanche, en utilisant des ingrédients frais.
4. Pain pita frais : Optez pour un pain pita frais et bien cuit, afin d’éviter les risques de contamination par des bactéries telles que la listéria.
5. Hygiène des mains et des ustensiles : Veillez à ce que les mains de la personne qui prépare le chawarma soient propres et que les ustensiles utilisés soient bien nettoyés.

Recette de chawarma pour une future maman

Auteur/autrice : Rebecca Méthode de cuisson :Casserole Cuisine :Moyen Orient Plats :Plat principal Mots-clés de recette : S shawarmaenceinte C chawarmaenceinte R recette enceinte C cuisineenceinte

Difficulté:BeginnerTemps de préparation: 10 minutesTemps de cuisson: 20 minutesTemps de repos: 30 minutesTemps total:1 heure Portions:4 portionsCalories:300 kcal Meilleure saison:Summer

Ingredients

• 400 g de poulet désossé et découpé en fines lamelles
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• Sel et poivre, selon les goûts
• 2 pains pita
• 1 laitue romaine
• 2 tomates
• 1 concombre
• 1 oignon rouge
• Sauce tahini maison

Instructions

1. Dans un bol, mélangez les lamelles de poulet avec l’huile d’olive, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant 30 minutes.
2. Faites griller le poulet mariné dans une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
3. Lavez soigneusement les légumes et coupez-les en fines lamelles.
4. Réchauffez les pains pita au four ou sur une poêle.
5. Garnissez les pains pita de poulet grillé, de légumes et de sauce tahini maison.
6. Dégustez votre chawarma fait maison en toute sécurité pendant votre grossesse.